Sütőtökös pogácsa egy igazi különlegesség a pogácsák körében. Nyilvánvaló, hogy a sütőtök nem egy megszokott pogácsa töltelék. Nem kell félni tőle! Mindenképpen ki kell próbálnod, ezt a sütőtökös pogácsát.
hirdetés
Sütőtökös pogácsa recept
- A sütőtököt előző nap megsütjük és botmixerrel pépesítjük.
- A meglangyosított cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt.
- Ezalatt kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sót és a borsot, beleütünk egy tojást, majd ráöntjük az élesztős tejet és belekeverjük a sütőtököt.
- Most jöhet a gyúrás és a dagasztás. Mivel a pogácsatésztánk elég ragacsos, ha szükséges, adjunk még hozzá egy kevés lisztet. Lágy tésztát kapunk, aminek a tetejét meghintjük liszttel, letakarjuk és szobahőmérsékleten megkelesztjük.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
- A tojást felverjük, megkenjük vele a sütőtökös pogácsákat és a tetejére tökmagot szórunk.
- 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük a sütőtökös pogácsákat.
hirdetés
Sütőtökös pogácsa
Sütőtökös pogácsa recept
A pogácsa hozzávalói
- 35 dkg sütőtök
- 2,5 dl tej
- 1 teáskanál cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 60 dkg liszt
- 1,5 evőkanál só
- 2 db tojás
- 1 teáskanál bors
- tökmag a tetejére
A pogácsa elkészítése
- A sütőtököt előző nap megsütjük és botmixerrel pépesítjük.
- A meglangyosított cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt.
- Ezalatt kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sót és a borsot, beleütünk egy tojást, majd ráöntjük az élesztős tejet és belekeverjük a sütőtököt.
- Most jöhet a gyúrás és a dagasztás.
- Mivel a pogácsatésztánk elég ragacsos, ha szükséges, adjunk még hozzá egy kevés lisztet.
- Lágy tésztát kapunk, aminek a tetejét meghintjük liszttel, letakarjuk és szobahőmérsékleten megkelesztjük.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
- A tojást felverjük, megkenjük vele a sütőtökös pogácsákat és a tetejére tökmagot szórunk.
- 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük a sütőtökös pogácsákat.
Jó étvágyat kívánok!
