A pogácsa hajtogatás mondhatni az omlós, puha pogácsa elengedhetetlen része. Eleinte időpazarlásnak és felesleges munkának tűnhet. De nem szabad feladni. Addig kell próbálkozni a pogácsa hajtogatással, amíg nem sikerül. De hogyan is kell hajtogatni a pogácsát?
hirdetés
Pogácsa hajtogatás lépései:
- Miután összegyúrtuk és megkelt a pogácsatésztánk, kinyújtjuk.
Pogácsa hajtogatás 1. lépés – A tésztát kinyújtjuk - Majd a felső 1/3 részét középre hajtjuk. Utána az alsó 1/3 részét is a pogácsatésztának.
Pogácsa hajtogatás 2. lépés – Fent és lent összehajtjuk - Ezután balról hajtjuk középre.
Pogácsa hajtogatás 3. lépés – Balról hajtjuk - És jobbról is középre hajtjuk a tésztát.
Pogácsa hajtogatás 4. lépés – Jobbról hajtjuk - Majd megfordítjuk és 20 percig kelesztjük.
Pogácsa hajtogatás 5. lépés – Megfordítjuk és kelesztjük - A pogácsa hajtogatást még kétszer megismételjük, hogy minél omlósabb és puhább legyen a hajtogatott pogácsánk.
A pogácsa hajtogatás eredményei
A pogácsa hajtogatásnak hála nagyon finom és puha pogácsákat ehetünk.
Hajtogatott pogácsa receptek:
- Hajtogatott sajtos pogácsa »
- Hajtogatott krumplis pogácsa »
- Hajtogatott tepertős pogácsa »
- Hajtogatott túrós pogácsa »
- Hajtogatott vajas pogácsa »
- Hajtogatott juhtúrós pogácsa »
- Hajtogatott káposztás pogácsa »
